A história da indústria alimentícia brasileira é marcada pela intensa rivalidade entre duas gigantes originárias do interior de Santa Catarina: a Sadia, fundada em Concórdia em 1944, e a Perdigão, criada em Videira em 1934. Distantes cerca de 120 quilômetros uma da outra, as empresas cresceram em paralelo por décadas, disputando ferozmente o mercado de carnes, especialmente de aves e suínos, e definindo o cenário agroindustrial do país.
Essa competição acirrada se estendeu por anos, com ambas as companhias buscando inovação e expansão. Um dos episódios mais emblemáticos dessa disputa ocorreu nos anos 1970, quando a Perdigão, para contrapor o domínio da Sadia no mercado de perus durante as festas de fim de ano, investiu no desenvolvimento de uma ave diferenciada. O resultado foi o Chester, um frango de maior porte, fruto de melhoramento genético e importação de ovos dos Estados Unidos, que chegou ao mercado em 1982 e revolucionou o consumo natalino.
Apesar da força individual, a conjuntura econômica global, especialmente a crise de 2008, impôs desafios significativos. A Sadia, por exemplo, amargou perdas bilionárias e um endividamento considerável, o que a levou a buscar uma solução junto à sua principal concorrente. Em 19 de maio de 2009, o anúncio oficial da fusão que criaria a Brasil Foods (posteriormente BRF) marcou o fim de uma era de rivalidade e o nascimento de um novo gigante do setor.
A consolidação das operações deu origem a uma empresa com expressivo número de funcionários, fábricas e faturamento inicial. Contudo, estudos posteriores indicaram que o crescimento da BRF, embora expressivo, foi mais lento em comparação a concorrentes diretos como a JBS. O movimento mais recente e transformador ocorreu em 2025, com a fusão da BRF com a Marfrig, especializada em carne bovina, dando origem à MBRF. Esta nova entidade consolidou-se como um império agroindustrial, com presença em 117 países, receita líquida anual de R$ 164 bilhões e um volume impressionante de alimentos comercializados, demonstrando a capacidade de adaptação e expansão a partir de suas raízes catarinenses.